当店の料理は食材の鮮度を重視している為、その日その日でオススメのメニューは変わってきます。正直なお話ですが、仕入れる肉1つ取っても鮮度状態に細かなバラつきはどこにでもあります。一見様のお客様でも常連様でも多いのはマスターへ「今日のおまかせ～本」とおっしゃって頂けましたら当日の新鮮肉を最高の焼鳥にてご提供致します。

仕入れた脂身や肉の本質部分をしっかり見て、焼き方・味付けなど細かくこだわり抜いてきた22年間で磨いた全ての商品。
私たちのおもてなしでお客様の“美味しい笑顔”を作る努力は今後もずっと続けていきます。